Курсы повышения квалификации поваров в Петропавловске-Камчатском

1. Главная
2. Повышение квалификации поваров

Рестораны, кафе, бары, предприятия пищевой промышленности — лишь малый перечень организаций, где может работать повар. Но, чтобы трудоустроиться, необходимо иметь удостоверение повара, причем обычно определенного разряда.

Профстандарт 33.011 «Повар» принят Приказом Минтрада РФ 08.09.2015 №610н, согласно ему профессия имеет 4 квалификационных разряда — от 3 до 6. При первичном обучении студенту присваивается профессия «Повар 3 разряда». В дальнейшем необходимо проходить повышение квалификации поваров.

Содержание:

• Зачем проходить курсы повышения квалификации поваров
• Повышение квалификации повара 4 разряда
• Повышение квалификации повара 5 разряда
• Повышение квалификации повара 6 разряда
• Где пройти повышение квалификации поваров
• Какие нужны документы
• Документы по завершению курсов

   

Зачем проходить курсы повышения квалификации поваров

Иногда малый бизнес, невзирая на возможность получить крупный штраф от надзорных органов, принимает на работу соискателей без образования.  Для работодателя — это ежедневный риск, для сотрудника — невозможность расти и профессионально развиваться.

Ответственный работодатель, среднее и крупное предприятие обязательно потребует не только наличия корочки повара, но и определенный разряд, который будет соответствовать уровню сложности выполняемых задач. И в том, и в другом случае вывод один — необходимо своевременно проходить курсы повышения поваров, чтобы получить необходимые компетенции, двигаться по карьерной лестнице и не бояться остаться без работы.

Повышение квалификации повара 4 разряда

Повар 3 разряда может работать младшим поваром или помощником повара. Он выполняет вспомогательную роль (почистить, помыть, принести) и готовит лишь простейшие блюда.

Чтобы иметь допуск к приготовлению блюд средней сложности, проходят курсы повышения повара 4 разряда. Такой специалист имеет право:

• заниматься приготовлением блюд средней сложности обработки (холодные и горячие закуски, десерты, супы и др.);
• координировать работу помощников;
• оформлять и презентовать блюда;
• контролировать хранение и расход сырья, продуктов;
• контролировать качество и безопасность готовых блюд;
• составлять товарные отчеты.

Стоимость и сроки

Повышение квалификации повара 5 разряда

Курсы повышение квалификации повара 5 разряда проходят не менее чем через 1 год работы поваром 4 разряда. Такой специалист существенно расширяет свои полномочия, например, он может:

• заниматься приготовлением сложных блюд и кулинарных изделий;
• готовить лечебные и диетические блюда;
• разрабатывать план работы и координировать бригаду поваров;
• контролировать выполнение плана, расходование ресурсов;
• анализировать эффективность работы бригады, находить пути ее повышения;
• составлять меню, заявки на продукты и товарные отчеты.

Стоимость и сроки

Повышение квалификации повара 6 разряда

Через 2 года (если есть высшее профессиональное образование) или 3 года (если есть среднее профессиональное образование) работы поваром 5 разряда можно пройти курсы повышения квалификации поваров и получить максимально возможный разряд — 6.

Повар 6 разряда — это настоящий профессионал, который может:

• готовить блюда любой сложности;
• готовить блюда разных национальных кухонь;
• оценивать и планировать потребности предприятия;
• совершенствовать ассортиментную и ценовую политику компании;
• распределять производственные задания;
• разрабатывать производственные регламенты.

Стоимость и сроки

Где пройти повышение квалификации поваров

Учебный центр ИСОЦЕНТР приглашает всех желающих пройти дистанционное повышение квалификации поваров. У нас вы можете за короткий срок повысить разряд до 4, 5 или 6. Обучение проводится через электронный образовательный портал учебного центра в любое удобное время с любого устройства с выходом в интернет.

Программа курса составлена на основе Профстандарта 33.011, ЕТКС «Повар» при четком соблюдении требований законодательства. На протяжении всего обучения за вами будет закреплен куратор курса, который даст подробный ответ на любые возникающие вопросы.

Какие нужны документы

Для зачисления курсы повышения квалификации для поваров не нужно сдавать вступительных экзаменов. Достаточно оставить на сайте или по телефону заявку на дистанционное обучение и предоставить копии следующих документов:

• паспорта;
• диплома об образовании;
• реквизиты юр. лица (если на обучение сотрудника отправляет организация).

Этапы обучения будут следующими:

1. Вы оставляете заявку на обучение и отправляете нам копии документов на mail@sroru.ru

2. Мы рассмотрим ваши документы, согласуем продолжительность и программу курсов.

3. Заключаем договор на предоставление образовательных услуг.

4. Вы оплачиваете курс, получаете доступ к обучающему порталу и приступаете к освоению материала.

5. Сдаете итоговое тестирование.

6. Получаете свидетельство о повышении квалификации.

Документы по завершению курсов

В завершение курса вы приобретаете необходимые компетенции и получаете:

• Свидетельство с указанием нового разряда;
• Протокол экзаменационной комиссии — подтверждение сдачи экзамена;
• Документы для бухгалтерии организации и копию лицензии учебного центра — по запросу.